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集成灶专业知识大讲堂之燃气灶部分

所谓集成灶就是将油烟机、然气灶、消毒柜、储藏柜集成于一体,具有智能化控制的新型厨房电器产品。当然集成灶也会和普通厨房电器一样,在使用过程中总会出现一些小小的问题。小编就燃气灶部分做了以下的详细说明。

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Part1:先了解灶具的结构

灶具是利用点火装置将混合好的燃气、空气点燃,产生火焰以及热量将食物煮熟的一种工具。灶具主要由面板、小火盖、大火盖、旋钮、锅支架、分火器、底壳和盛液盘等组成,可划分为点火装置、燃烧器、灶具火盖以及熄火保护装置四部分。

一、点火装置

点火装置分为压电陶瓷点火器和脉冲电子点火器两种,前者扭一次按钮只能喷射一次电火花,因此点燃的成功率比较低;而后者只需扭动一次,就能连续不断地喷射出电火花,直到点燃为止,点火迅速。压电陶瓷点火器正被脉冲电子点火器所取代。

二、燃烧器

燃烧器头部的作用是将燃气、空气的混合气体均匀地分配到各个火孔上,使其进行稳定的完全燃烧。为此,要求头部各点混合气体的压力几乎相等,二次空气能均匀地供应到每个火孔上。在设计燃烧器头部时,要充分考虑火孔的形式、大小、孔数以及排列方式等因素。

三、灶具火盖

火盖是燃气灶的核心部件之一,火盖的材质、火孔设计非常重要。火盖的火孔设计比较多。但主要有圆孔型、梯形、矩形、条形等。

四、熄火保护装置

熄火保护装置是在燃气灶由于意外熄火时(比如煮饭时开水溢出将火打灭之类),燃气灶自动关闭气源,保证你安全的装置,主要分为热电式和离子感应式两种(后者更好)。现在国家已经强制性要求燃气灶带熄火保护了,所以没有熄火保护装置的,千万不能买。

Part2:灶具打不着火的原因及解决办法

对灶具结构有一定了解后,我们就从点火装置开始,逐一分析灶具打不着火的原因及找出解决办法。

1、没有燃气

一般人们对这个都会心里有底,但是有些人可能比较马虎,或者工作比较忙,而经常忘记,所以在碰到灶具打不着火时,首先要查看是否还有燃气。

解决方法:瓶装煤气没有气了,就要加气;如果是管道煤气的话,确保气阀开关打开。

2、电池没电

这是平时最容易碰见的问题,也是人们普遍较为关注的问题,发现点不着火而且没有哒哒哒的声音,就要检查电池是否有电。

解决方法:如果灶具电池没有或者用完,只需要换普通的一号电池就可以了。

3、电路接触不良

这是一个很容易忽略的问题,但是在许多老用户中经常碰见,主要是检查电池盒正负极有无生锈,线路有无接触不良。

解决方法:如果灶具电路接触不良,需把铁锈清除,将线路准确连接。

4、过压保护

很多灶具有过压保护功能,一旦过压是不会启动的。

解决方法:灶具如果过压保护,这时就要换一个减压阀试一下。

5、管道堵塞

这是一个很常见的问题,一旦管道堵塞,这是就要检查出气阀,一般来说能闻到煤气味而灶具打不着火就很可能是煤气堵塞。

解决方法:灶具管道堵塞,那么就要疏通管道或者更换。

6、微动开关损坏

这时灶具里一个很小的地方,但是它却比平常的故障都难以维修,一般来说,是不建议业主自己对其进行维修的。

解决方法:灶具的微动开关损坏,这个一个精细、专业活,最好要请专门人士来解决。

7、点火针脏

厨房是一个很容易脏的地方,特别是容易沾染油污等,灶具放置时间太长,点火针就很容易被油污弄脏.

解决方法:这时就需要清洁点火针的油垢,然后再尝试点火。

8、点火针位置不当

灶具点火针位置不当,要想点着火,则灶具对点火针与火盖的距离是有一定的要求的,一旦偏离距离过多就会造成灶具打不着火。

解决方法:通常来说点火针与火盖的距离是4-6mm,并且要对准火孔。

9、灶具高压线老化

灶具有一根高压线与其接头,一旦高压线出现了老化,也容易造灶具打不着火。

解决方法:这时只需要加套耐高压保护,这个在平时的生活中要多留意观察。

Part3:灶具需经常保持清洁保养

灶具很容易藏污纳垢,平时不注意清洗加上燃烧时产生的高温,不但会导致灶具老化损坏,也会留下卫生隐患。因此,清洗灶具的时候我们要讲究方法。

一、灶具的清洁

1、灶嘴灶架清洁技巧

在清理灶嘴灶架的时候,应先将灶嘴灶架卸下,以软毛金属刷轻轻擦拭后,再以家用纸巾包覆住,并喷上一些清洁剂,等五、六分钟即可清洗。

2、灶具油污清洁技巧

灶具上很容易粘上油污,若用碱水洗,易洗掉油漆,若用清水洗又洗不干净,可以用黏稠的米汤涂在灶具上,待干燥后,米汤结痂,会把油污粘在一起,这样,只需用铁片轻刮,油污就会随米汤结痂一起除去了。 当然也可以用较稀的米汤、面汤直接清洗,或用墨鱼骨擦洗,还可以用煮面条后剩下的热汤涂在其表面,过一会儿用布擦拭,再用水冲净。

3、灶具汤汁清洁技巧

炉上的残余汤汁应随手擦拭,若是炉子正热,可以用筷子夹着餐巾纸,伸进炉框下擦拭,不但方便,而且不怕烫手,随时都可以让炉子保持在干净的状态下;沾染在炉架上的污垢若是少量的话,可先用棕刷蘸水刷洗。洗好擦干水分后,再抹上一层薄薄的沙拉油,就可防止生锈,万无一失。

二、灶具的保养

灶具也有寿命,所以在日常使用中要多加注意和养护,才能保证安全。

1、注意检查老化现象

经常用肥皂水检查供气管道的接口处是否泄漏,橡胶软管是否完好,是否老化出现裂纹,一旦发现应及时更换。

2、定时除污

使用灶具的用户,要定期清理火盖上的火孔,防止堵塞并应经常清理炉头内的灰尘、蛛网等杂物。

3、更换件以原装品为准

灶具火盖等部件损坏后,一定要购买原厂产品,不能随意更换,以免造成燃烧状态不良。

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