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蓝炬星集成灶教你做水煮鱼

  冬季到了,一锅热腾腾的水煮鱼是最好的享受。冬季易长膘,水煮鱼营养丰富,又不易长胖,是不少姑娘的最爱,蓝炬星集成灶教你做水煮鱼。

  水煮鱼做法如下:

  1.备好食材,其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用,泡发后的水保留备用,鸡蛋取蛋清,干辣椒切成段。

  2.鱼中段去骨去肉,切成薄片,用水反复淘洗直到水清澈,然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟,放入3茶匙淀粉抓办匀备用。

  3.锅里放油,下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀,然后将泡发黄芪的水倒入,烧开之后熬煮十分钟。

  4.往熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调味,再放入豆芽煮熟。煮熟之后捞起盛于铺有生菜叶的碗中。

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  5.调大火,将腌渍好的鱼一片片的夹入锅里,变色就捞出来盛于豆芽之上,汤汁过滤杂质倒入碗里。

  6.另起锅放油,将油熬至稍有青烟冒出时,放入花椒和干辣椒段迅速翻炒几下,然后将它们和油一同淋在鱼片上。

  值得一提的是,使用普通三件套,在翻炒辣椒和花椒的时候,难免油烟味重,让人无法忍受。

  现在好了,使用蓝炬星集成灶,可以吸收95%的油烟,让你在制作美味时,依旧神清气爽,保持您的女神男神形象。

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