开放式厨房是指巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间。近年来关于开放式厨房的讨论居高不下，沸反盈天。根据关键词来看，舆论的焦点大多集中在开放式厨房的装修、安全、油烟问题。和传统的封闭式厨房构造不同，开放式厨房的“开放”特色既带来了许多好处，也滋生了不少的麻烦。本次小编就和大家好好剖析一下开放式厨房的优势与劣势，谈谈如何避免相应的问题。

开放式厨房的优势：

1. 扩大活动空间

传统厨房受户型影响，普遍面积相对狭小，做菜时身体的活动范围有限，同时橱柜吊柜的打造、瓶瓶罐罐的放置都不免捉襟见肘。开放式厨房由于少了阻隔墙和门窗的限制，在最大程度上扩大了空间面积。利用地柜与吊柜的空间的墙面，安装搁架，可以放置或安装搁板、挂钩、杯、调料瓶、铲子、勺子等，这样就避免了它们占据橱柜台面。而且开放式厨房一般和集成灶、集成水槽等一体式厨用电器搭配使用，节约了摆放多种厨电的空间，让厨房更敞亮开阔。

2. 提高美观度

开放式厨房将客厅、餐厅和厨房彼此连接，可以很好地融合区域的装修风格，使整个家庭的装修风格统一、协调，总体上更加美观大方。开放式厨房由于地理位置，往往采光较好，阳光充足，视野开阔，通透明亮，让人烹饪、就餐时保持愉悦积极的心情。和开放式厨房相配的集成灶系列颜值高、低调奢华，显而易见地提升厨房装修的气质和靓丽，让人进门就能眼前一亮。

3. 增加生活互动

封闭式的下厨时光以往只是下厨人的独角戏。开放式厨房设计连通了多个空间，下厨的人可以一边做菜或者烘焙，一边和家人愉快的聊天、看电视，冲淡了厨房工作的枯燥和冷清，营造了一个温馨的就餐环境。视野遍及，下厨时也能同时兼顾客厅等区域，及时发现可能的意外情况，对有老人或者小孩的家庭很有帮助，让居家生活贴心、舒心、安心。

开放式厨房的劣势和应对措施：

1. 油烟易扩散

油烟问题是近年来关于开放式厨房争议最大的一点。封闭式厨房哪怕油烟再重，门一关也不会影响别处，而开放式厨房只有一点油烟都很容易扩散到餐厅和客厅，让家里云雾缭绕，苦不堪言。

解决问题要从源头抓起，只要完全控制好油烟问题，开放式厨房就不再是困扰。传统油烟机采用上吸式风吸，不能有效吸收油烟，而蓝炬星集成灶采用侧吸，6D劲吸引擎，超大风压，能吸收绝大部分的油烟，自动调节输出功率，保障排烟顺畅，让油烟不再是问题。

除此之外，大家在选择厨具时也可以选用无烟锅，烹饪时健康少油，良好的饮食习惯也是消灭油烟的有效举措。

2. 整洁难保持

开放式厨房作为显眼的装设的一部分，如果不认真打理，很容易堆积污垢，凌乱不堪，反而起到了有碍美观的负面作用。蓝炬星集成灶妥善地解决了这个问题。以蓝炬星&周迅·2号变频集成灶为例，这款型号灶面材质用了黑钻磨砂玻璃工艺，易清理，无手印，抗划痕，油污一拭而净。独特的电热清洗技术，软化油渍，安全清洁集成灶内部。如果想提升幸福感，安装蓝炬星的集成水槽洗碗机，高效清洁，释放双手。最后只需要平时勤快一些整理锅碗瓢盆，亮堂堂的厨房等着你。

总而言之，开放式厨房有利有弊，优势远远大于劣势，且弊端基本可以依靠高端集成灶清除。未来的厨房，必定是开放的、互动的、高效的、智能的。安装集成灶就是用智能便捷生活，用智造保障安全，用智慧解放人力。

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