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蓝炬星小妙招:五招解决厨房油烟

返回列表来源:蓝炬星 发布日期:2019-10-15 10:08:14 浏览:81

夏日来临,很多喜欢煮饭但饱受油烟机侵扰的朋友们深深苦恼,疑惑为什么装了抽油烟机还是会有油烟?据专家验证,油烟的产生于炒菜时的油温有直接关系,油温超过200度时产生的油烟主要成分为丙烯醛,具有强烈的辛辣味,刺激眼、鼻、喉等,严重者可导致鼻炎咽炎气管炎。当油温超过300度时,除了会有丙烯醛的产生,还有凝聚体,致使慢性中毒,秀发呼吸道疾病及癌症!真的好可怕!但是有了以下五招,让厨房远离油烟,尽享烹饪美好。

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第一招

很多人着急吃饭或者时间匆忙,下意识的喜欢大火炒菜做饭,油温这时就会瞬间升高。如果我们把油温控制在200度以下,不仅能减少油烟的产生,还能多多保留蔬菜中的维生素。

第二招

最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油,如多次用来炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多,危害更大。

第三招

一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

第四招

尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量,还可减少对食物营养成分的破坏,在房间的各个角落分散摆放,不要只集中在厨房的区域,因为油烟是均匀分布在室内的,而不是集中在开放式厨房的区域。

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第五招

使用蓝炬星集成灶。抽油烟率高达99%,远高于传统油烟机。油烟不过脸,不辣眼,不熏眼,即使大火爆炒也感受不到油烟,油烟的及时清理,为您打造干净整洁无异味的厨房。


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